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先幫大家複習一下寶寶副食品的四個階段：
1.只會吞嚥期(5-6M):舌頭只會前後活動
2.含住壓碎期(7-8M):舌頭前後上下活動,壓碎柔軟的快狀食物
3.輕度咀嚼期(9-11M):舌頭前後上下左右活動,用牙齦咬碎香蕉般的食物
4.用力咀嚼期(1Y-1Y3M):舌頭活動自如,和大人一樣
再來就是這張表格↓
各月份建議食物
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分類 |
4-6個月 |
7-8個月 |
9-10個月 |
11個月-1歲 |
2歲 |
3歲 |
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澱粉 |
白米、地瓜、南瓜、馬鈴薯(6個月) |
小米、粳米、紫米、胚牙米 |
麵條、白土司 |
小麥、全麥、麥粉、大豆、黃豆(豆腐、豆漿、豆花、豆乾、豆奶)、綠豆 |
蕎麥、糯米 |
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蔬菜 |
高麗菜、綠花椰菜、紅蘿蔔、青江菜、小松菜、莧菜 |
地瓜葉、萵苣、菠菜、海帶、小黃瓜、大黃瓜、大頭菜、小白菜、大白菜、青椒、紅黃椒、油菜、秋葵 |
豌豆、洋蔥、蘆筍、白蘿蔔、菜豆、蔥、冬瓜、山藥、芋頭、菇類、茭白筍 |
韭菜、芹菜、豆芽、芥籃菜、茄子、大蒜、薑、芝麻、竹筍、蕃茄 |
玉米 |
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水果 |
蘋果、梨子、葡萄 |
香蕉、酪梨、杮子、枇杷、櫻桃 |
木瓜、番石榴、鳳梨、蓮霧、李子、水蜜桃、哈密瓜 |
西瓜、火龍果、檸檬、椰子、柑橘類(橘子、葡萄柚、柳丁)、荔枝、芒果 |
草莓、桃子 |
奇異果(5歲) |
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蛋白質 |
米豆(6個月) |
毛豆、皇帝豆、扁豆、四季豆、蛋黃(8個月)、雞肉、火雞、羊肉 |
豬肉、牛肉、白肉魚(鯛魚、吻仔魚、剝皮魚) |
蛋白、香魚、黃魚、沙丁魚、章魚、無鱗魚(白鯧、白帶魚、鰻魚、鱔魚)、秋刀魚、鮭魚、青花魚、鱈魚、比目魚、帶殼海鮮(蝦、貝類) |
鴨肉、鵝肉 |
五花肉、肥肉 |
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奶類 |
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養樂多、優格、起司、羊奶、全脂鮮奶 |
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調味奶 |
反黃部份就是Renee已經嘗試過的食材，目前為止她好像對以上食材都沒有什麼太大的過敏反應，有時候偶而會有些小疹子，但只要不是很嚴重的那種我都當做安全過關~~~
<<綜合心得>>
澱粉類：除了白米，地瓜、南瓜、山藥等都試過了，好像山藥會起一點點疹子，其他都OK。本來想給她試試麵條的，但最近食安風暴，還是再等等好了；土司也是即將要嘗試的食材，當然還是以婆婆自己做的土司為主。
青菜類：大多試過了，Renee的反應也很好，所以即使是只有青菜+白粥，她也是還蠻捧場的。青菜的挑選還是得麻煩婆婆去市場買菜時，請熟悉的店家提供當季、農藥少的蔬菜為主，因為菜販一直說青江菜、小白菜農藥很多，所以這兩樣很容易買到的菜反而Renee都沒吃過
......最近天氣開始冷了，白蘿蔔等當季的蔬菜也都出來，剛好可以嘗試一下囉~~~~
蛋白質：比起豆類的植物性蛋白，動物性蛋白會更好喔！因此，除了之前讓她嘗試的雞胸肉外，這月開始嘗試魚類，因為剛好出遊的關係，所以就在漁港買了新鮮的剝皮魚給她當作魚類的第一餐。作法也是簡單到不行，就是把魚跟薑片一起蒸熟，然後把魚肉挑出來後即可(剝皮魚的好處是沒有小魚刺，所以很適合給小寶貝吃)。至於吻仔魚也是很適合拿來當副食品的魚類(非大型魚、食物鏈最底端)，但是一想到全球生態的問題，所以一直都沒有想把牠當第一餐，但在漁港看到新鮮的吻仔魚實在忍不住，所以還是買了.......(嗚....我對不起綠色和平)，但寶貝吃就好，我們大人們就少吃點吧！(另外再多捐點錢給綠色和平)。吻仔魚的作法比較特別，因為牠很鹹.......所以我都會先用熱水洗過3、4遍，把海水洗掉後就不會那麼鹹了~~~接下來蛋白質類就要嘗試蛋黃了！
水果：這個部份比較晚起步，但其實也不會影響太多，因為水果不會是正餐，是點心~~一開始Renee對於不怎麼酸的蘋果居然表現很酸的表情，實在覺得她太會演了，但後來想想可能是因為她"第一次"吃新鮮的蘋果，味道跟平時的粥實在太不一樣了，所以可能對她來說真的會太酸。水果解禁後，公公婆婆就會三不五時拿蘋果、香蕉等給她吃，後來她也就適應的很好了。
Renee：嗯~~~媽咪你又要拿什麼給我吃了?
媽咪：是好吃的山蘋果~~~沒有農藥的喔！
Renee：夭壽喔(表情)~~~~~~~~~~~~~~也太酸了吧！
媽咪：寶貝，你的臉變成一顆酸梅了耶！
Renee：(大口大口喝水)
小提醒：寶貝在嘗試水果的時候，最好是可以刮出果肉後+開水稀釋啦~~但若不想那麼"搞缸"，就多喝水吧~~~~
Renee：媽咪說要"寄幾"吃~~~~~這個蘋果比較沒有酸，好好吃
小提醒：蘋果切片其實對於長牙的寶寶有很好的學習功能，一方面他們可以訓練手部抓握的功能，一方面也可以磨牙齒。像Renee現在長了2顆下門牙，所以她就邊磨邊吸，不亦樂乎，但要注意的是小心寶貝會不小心咬一塊下來，然後吞不下去而卡住喔！
Renee：橘子好好吃喔~~~~(吸吸吸)
媽咪：大小姐您喜歡就好~~~~~~~~~(認命)
以下是2個月來少少的實做分享圖~~(因為都只是把菜弄熟+打碎而已...沒什麼看頭)
莧菜吻仔魚
我是分開來做的，把莧菜燙熟後加入熱水洗過(去除海鹽)的吻仔魚
接著就打碎(我現在都只用低速的，稍微碎就好)非泥狀即可
小提醒：用水燙的青菜比用電鍋蒸的較能夠保持鮮綠喔~~(安ㄋㄟ卡水啦)
大黃瓜紅蘿蔔泥
一樣蒸熟後加一起打碎~~~
香甜的黃瓜蘿蔔泥就完成了~~~~(我有偷吃一點，超甜的耶！)
雞肉泥其他製作方法
之前有分享過好吃不乾柴的雞胸肉泥作法，最近換了傢伙(就是下圖的攪碎器)
將雞胸肉+碎洋蔥下去打後，肉泥也可以蠻細的耶~~但當然是沒有Vita-Mix細，算是可以吃的到"肉"的口感
分享分裝的小心得：
之前會把打好的肉泥放在小盒子裡，但發現這樣不是很方便，所以搜尋了一下網路上其他媽媽的分裝心得，發現用塑膠袋劃格子的方法還蠻好用的。
1.把雞肉泥放進袋子裡
2.空氣壓出來後，將肉泥平舖分散均勻。然後開始劃格子~~~我是用筷子劃，看你是要劃九宮格還是六宮格都可以，取決於每次吃副食品時你要加多少量而定即可。
3.將劃好格子的肉片小心的平放在冰箱裡即可~~下次要吃時，輕鬆的折一折，肉片就會掉下來囉~~因為厚度不厚所以也比較容易褪冰
以上方法真的很適合少量的肉類儲存耶~~~~~大家要學起來！
現在Renee白天已經吃到3次的副食品了，大多還是以2份澱粉+1份青菜為主，或是1份澱粉+1份青菜+1份肉類，每約100~120cc
<<喝奶情形>>
白天總量約250ml。
開始吃肉類後就要注意水份的攝取，一定要喝夠，不然會有便秘的情形。還好Renee是水桶，超級愛喝水的，現在一餐就可以喝掉200ml的水！
<<便便情形>>
<<結論>>
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因為Renee現在吃的種類比較多了，比較怕會開始出現"厭食"的情形，因此苦命的媽媽就得想破頭，每天想要變化什麼菜色給寶貝吃........因為我要上班，所以通常還是利用假日時，準備約一星期的副食品量，每個禮拜儘量不重覆啦~~~
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菜色方面也不會只做單一菜泥了~~~像上面介紹的大黃瓜紅蘿蔔就是"複合式"的，這樣只要吃一次就可以吃到2種營養~~~也因為混在一起的關係，我做的量就不會太多，所以這樣很快就會吃完，就可以再吃下一樣食材了。
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這樣"複合式"的食材雖然很方便，但還是要注意調味喔！自己一定要先吃吃看味道會不會怪怪的再給寶貝吃啊！像是白天的時候就吃"大黃瓜紅蘿蔔泥+地瓜粥"，中午吃"大黃瓜紅蘿蔔+白米粥"，晚上吃"莧菜吻仔魚泥+白米粥"，以此類推~~~~
)~~~~~如果對大家有幫助的話請給我支持鼓勵喔！
這樣我才有動力寫下去啊~~~~
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露營坑坑坑 (2)